3. CHỐNG LÃO HÓA - SUPERFOOD (P4)

3. CHỐNG LÃO HÓA

Bạn đã bao giờ nhìn ai đó và nghĩ rằng họ đã 60 tuổi, nhưng phát hiện ra họ chỉ mới 40 tuổi ... hoặc nghĩ rằng một người là 40 nhưng thật ra họ đã 70 tuổi? Điều này làm tôi nhớ đến một trong những anh hùng sức khoẻ, Jack LaLanne.

Jack là một bác sĩ trị liệu thần kinh cột sống, chuyên gia dinh dưỡng và huấn luyện viên thể lực. Ở tuổi 66, ông đã buộc 10 chiếc thuyền có chứa 77 người trên đó quanh eo và bơi thuyền 1 dặm trong vòng chưa đầy 1 giờ và thực hiện một cuộc hành trình tương tự ở tuổi 95! Làm thế nào Jack làm điều đó?

Jack chậm lão hóa hơn rất nhiều so với hầu hết mọi người vì anh ấy đã ăn uống lành mạnh và tập luyện hàng ngày. 

Hãy cùng khám phá các siêu thực phẩm giúp bạn chống lão hóa

Qủa bơCá hồi hoang dãCa cao
TỏiQủa berry

 

1. BERRIES

Ngôi sao điện ảnh Halle Berry đã ăn gì để có làn da tuyệt vời như vậy khi xuất hiện trong tất cả phim siêu anh hùng của cô? Vâng, tôi nghĩ tên của cô ấy đã nói lên tất cả ... Berry! Berry có chứa các hợp chất mạnh gọi là chất chống oxy hoá. Các chất chống oxy hoá bảo vệ tế bào của bạn chống lại các tổn thương gốc tự do gây ra bởi sự oxy hóa.

Nếu bạn cắn vào một trái táo và để nó ra ngoài không khí, bạn sẽ nhận thấy quả táo chuyển màu nâu-đó là quá trình oxy hóa. Điều tương tự cũng xảy ra khi một cái đinh bị gỉ. Vậy nơi nào của quả táo có chất chống oxy hoá nhiều nhất? Đó chính là vỏ! Các chất chống oxy hoá cho vỏ có màu rực rỡ và berry là những 1 trong những loại quả rực rỡ nhất trong số chúng.

 

Cây quả việt quất được trồng hữu cơ có hàm lượng chất chống oxy hoá phenol và các chất chống oxy hoá anthocyanin cao hơn đáng kể so với các loại quả được thương mại hoá và được ăn tươi tốt nhất.

Quả việt quất chứa 4 chất chống oxy hoá mạnh mẽ: anthocyanins, flavonols, tannin, và resveratrol - chất chống oxy hóa mạnh có trong rượu vang đỏ.

  • Chống lại sự tăng trưởng của tế bào ung thư (Journal of Molecular Nutrition Food Research 2007)
  • Giảm viêm
  • Cải thiện trí nhớ
  • Được đóng gói với vitamin C và Collagen
  • Hỗ trợ cho làn da và lợi khỏe mạnh
  • Chiến đấu chống lại bệnh Alzheimers

Qủa mâm xôi cũng tương tự với chất chống oxy hóa cao. Các axit độc đáo trong quả mâm xôi bảo vệ tế bào người, giúp bạn có một làn da trông tuyệt vời. Với hàm lượng cao vitamin C, giàu vitamin B, giúp chuyển hóa carbs, protein và chất béo.

Các trái dâu tây Ấn Độ, còn được gọi là amla, là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C và khoáng chất tốt với tính chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp làm chậm tiến trình lão hóa. Chúng đặc biệt tốt cho da, tóc và mắt và giúp cân bằng acid dạ dày.

Các quả amla làm tăng sản xuất tế bào hồng cầu, xả chất độc, tăng cường cơ tim và có lợi cho người bị tiểu đường vì chúng làm giảm lượng đường trong máu. Quả gooseberries Ấn Độ, cũng có chứa một enzyme đặc biệt làm giảm viêm và bảo vệ chống lại sự căng thẳng oxy hóa (Journal of Leukocyte Biology 2004).

Bạn có thể ăn từ 1/2 đến 1 cốc quả một ngày hoặc hai lần mỗi ngày vào bữa sáng và bữa ăn nhẹ buổi chiều với sữa nuôi cấy.

2. BƠ

Bệnh tim mạch là nguyên nhân số 1 gây tử vong ở Mỹ hiện nay, nhưng nếu ăn các siêu thực phẩm, chẳng hạn như bơ, là một cách không đau đớn để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và chậm lão hóa một cách đáng kể. Không những bơ có 20 chất dinh dưỡng thiết yếu mà nó còn được gọi là "chất kích thích dinh dưỡng" vì chúng giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như giúp hòa tan chất béo. Bằng cách thêm một lát bơ vào bữa ăn, cơ thể bạn có thể tiêu hóa nhiều chất dinh dưỡng hơn từ các thực phẩm khác.

Các chất dinh dưỡng quan trọng trong bơ giúp giữ nước cho các tế bào của bạn, giữ cho làn da của bạn mềm mại và trẻ trung. Bơ rất giàu vitamin B, vitamin K, vitamin E (cung cấp độ ẩm cho da), và có nhiều kali hơn 35% so với chuối, giúp giữ nước cho da. Ngoài ra, với hàm lượng chất béo omega-9 cao, bơ có thể giúp cân bằng lượng hoocmon tự nhiên!

 

Ăn các chất béo lành mạnh giúp bạn đốt chất béo và giảm cân!

 Nhiều người tránh bơ, coi chúng là thức ăn có hàm lượng calo cao, giàu chất béo. Đó là một sai lầm lớn, bởi vì chất béo lành mạnh là cần thiết để chống lão hóa. Theo Archives of Medical Research, các axit béo từ bơ thực sự làm tăng mức HDL cholesterol tốt và giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại

 Bơ cũng chứa caroten để cung cấp vitamin A cho sức khoẻ mắt, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ hệ thống sinh sản khỏe mạnh. Một công dụng độc đáo nữa của những siêu thực phẩm này là giúp cơ thể chống lại chứng viêm và giảm nguy cơ bị viêm khớp, không có cách nào tốt hơn để làm chậm quá trình lão hóa. Hãy ăn một trái bơ mỗi ngày sẽ giữ được tuổi tác!

3. Tỏi

Tỏi trong nhiều thế kỷ đã được sử dụng để chống lại hai kẻ giết người hàng đầu ở Hoa Kỳ ngày nay: ung thư và bệnh tim. Giống như một đội trưởng của một đội quân, tỏi có khả năng tiêu diệt các loại virut, vi khuẩn, ký sinh trùng và tế bào ung thư nguy hiểm theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland.

Đối với nam giới, tỏi đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa u tuyến tiền liệt và ở cả nam giới và phụ nữ nó rất tốt cho việc giết chết nấm men như candida. Tỏi giúp chống vi khuẩn, chống viêm, chống coagulant, khử trùng và chống nấm.

 

Sử dụng ba tép tỏi khi chuẩn bị một món ăn cho gia đình là cách tốt nhất để tất cả mọi người được bổ sung vitamin C, B6 và mangan!. Tỏi sống có lợi hơn rất nhiêu, vì vậy hãy thử nó nếu bạn có thể.

Tỏi hoạt động như một nhiên liệu cho probiotic cũng như hỗ trợ hệ thống miễn dịch mạnh để phòng ngừa cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng hơn. Để có hiệu quả nhanh chóng, tôi khuyên bạn nên ăn 2 tép tỏi sống 3 lần mỗi ngày, cắn ăn một lần hoặc trộn vào trong thức ăn. Nếu bạn không muốn hơi thở có mùi, bạn có thể nhai kẹo cao su, bạc hà hoặc một mẩu sôcôla đen để triệt tiêu mùi tỏi.

Tỏi là một nguồn chứa chất chống oxy hoá có giá trị để bảo vệ các tế bào, đặc biệt là các tế bào da, khỏi sự tổn hại của gốc tự do, làm cho quá trình lão hóa trở nên chậm lại. Chất chống oxy hoá bảo vệ chống lại các chất ô nhiễm và chống lại độc tố có thể gây hại cho hệ thống miễn dịch của chúng ta.

4. CÁ HỒI HOANG DÃ

Những người theo dõi của Dr. Perricone, M.D. sẽ nhận ra sự quan tâm của ông đối với cá, đặc biệt là dầu cá, như một loại siêu thực phẩm. Ông nói, "Chỉ có một thực phẩm có danh tiếng để gọi là" thức ăn cho não ". Thực phẩm đó là cá ... bạn nên lên kế hoạch ăn hải sản bốn ngày một tuần và cá hồi ít nhất hai lần một tuần. Cá hồi là nguồn cung cấp astaxanthin và omega-3 tuyệt vời làm chậm quá trình lão hóa, cả bên trong và bên ngoài da!

Khi mua cá hồi, nên mua cá hồi hoang dã và tránh xa cá hồi nuôi trong trang trại. Vì cá hồi được nuôi trong trang trại bị nhiễm các chất độc hại từ hóa chất và thuốc trừ sâu và bị vô hiệu hóa hầu hết các chất dinh dưỡng so với cá hồi tự nhiên được đánh bắt. Ca nuôi trong trang trại thực ra có màu xám, khi mua bạn thấy nó có màu đỏ là do được tiêm thuốc nhuộm màu đỏ!

Cá hồi hoang dã cung cấp axit béo EPA và DHA là yếu tố sống còn cho sự tăng trưởng và duy trì một trái tim và não khỏe mạnh. Bạn còn có thể tìm đâu ra loại siêu thực phẩm chứa chất đạm chất lượng cao, axit amin thiết yếu, omega-3, vitamin A, D, B6 và E, canxi, sắt và các khoáng chất cần thiết khác? Cá hồi chất lượng cao nhất bạn có thể mua là cá hồi cá hồi hoang dã và một phần cá hồi 4oz chứa 1400mg axit béo Omega-3!

 Cá hồi hoang dã có màu đỏ cam từ astaxanthin, một chất chống oxy hoá tan trong nước trong gia đình carotenoid. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa cho thấy astaxanthin có thể làm giảm stress oxy hóa, viêm, và tăng cường hệ thống miễn dịch.

 Không chỉ là 1 thực phẩm ngon lành, cá hồi hoang dã còn làm giảm viêm khớp, bảo vệ trái tim khỏi bệnh tật, giảm nguy cơ đột quỵ, suy nhược, cải thiện lipid máu, tăng cường mạch máu khỏe mạnh và giảm các rối loạn tâm thần bao gồm bệnh Alzheimer's (The American Journal of Cardiology). Cá hồi cũng rất tuyệt vời đối với da, là chất bôi trơn tự nhiên từ bên trong. Mang lại trái tim khỏe mạnh, cá hồi hoang dã cũng là thuốc giải độc hoàn hảo cho lão hóa.

5. CA CAO

Hầu hết mọi người đang kinh ngạc (và vui mừng!) Khi biết rằng ca cao, chính thành phần của sôcôla đen, là một loại siêu thực phẩm. Chất chống oxy hóa cao (những thứ chống lại các gốc tự do có hại trong cơ thể), sôcôla có hàm lượng cacao cao giúp tăng cường tâm trạng, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, tăng cường sức khoẻ tim mạch và có lợi cho hệ thần kinh. Mặc dù nó là vô cùng có lợi, tuy nhiên cũng cần giới hạn số lượng tiêu thụ. Chỉ cần 1-2 ounce ca cao mỗi ngày có thể giúp giảm huyết áp, giảm huyết khối, cải thiện da, tăng cường trí tuệ và làm chậm lại các dấu hiệu lão hóa .

 

=> chọn socola đen có chứa ít nhất 60% ca cao

Sôcôla sữa và sôcôla trắng không có cùng lợi ích và bạn phải ăn những sản phẩm không được alkalized, vì quá trình kiềm hóa sẽ phá hủy các hợp chất polyphenolic. Chọn sôcôla đen có hàm lượng ca cao ít nhất 60%, sẽ có lượng flavonoid tối đa, ít đường hơn và lượng calo và chất béo có thể chấp nhận được.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng sô-cô-la đen có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn các loại nước ép có lợi cho sức khoẻ như acai, blueberry và nước ép nam việt quất, theo nghiên cứu đăng trên tạp chí Chemistry Central Journal. Cacao cho thấy hoạt tính chống oxy hoá cao hơn và hàm lượng flavonoid cao hơn so với các loại quả được gọi là superfruits, với kết quả là trên 500mg mỗi khẩu phần, so với 200mg (superfruits)

Bác sĩ về tim của New York, Suzanne Steinbaum, khuyến cáo: "Khi tìm kiếm một món ăn nhẹ, sô-cô-la đen có thể là lựa chọn lành mạnh nhất của bạn". Nó cung cấp một liều chất chống oxy hoá, cacao giúp giữ cho động mạch khỏe mạnh và bảo vệ bạn khỏi bệnh tim mạch.

Theo Dr. Axe

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận